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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥25 /公斤
- ≥25￥20 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安廠(chǎng)家
- 發(fā)布日期： 2020-06-25
- 更新日期： 2023-06-20
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【關(guān)鍵詞】
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【公司簡(jiǎn)介】
西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè)，主要從事各類(lèi)天然植物提取物、精細(xì)化工原料，
醫(yī)藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售，與一體的化工公司。
一、產(chǎn)品概述
聚丙烯酸鈉，英文名Sodinm Polpacrylate，縮寫(xiě)PAAS或簡(jiǎn)稱(chēng)PAA-Na，結(jié)構(gòu)式為[－CH2－CH(COONa)]n－。
是—種水溶性高分子化合物。外觀(guān)為無(wú)色或淡黃色液體、粘稠液體、凝膠、樹(shù)脂或固體粉末，易溶于水。因
中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能電離，有或無(wú)腐蝕性。易溶于氫氧化鈉水溶液，但在氫氧化鈣、
氫氧化鎂等水溶液中隨堿土金屬離子數(shù)量增加，先溶解后沉淀。
二、性狀：
白色粉末。無(wú)臭無(wú)味。吸濕性強(qiáng)。不溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑。
三、限量：
各類(lèi)食品，按規(guī)定的用量為0.2%。 含量：99%
四、改善品質(zhì)的各類(lèi)涼皮、米皮等
將本品加入40℃的熱水中溶解15-30分鐘后，再將該溶液攪拌均勻加入小麥面粉中即可。
添加量：
0.1-0.3%（即每100斤基礎(chǔ)粉中加入0.1-0.3斤，客戶(hù)也可根據(jù)需要確定適合添加量）
對(duì)于食品理化性質(zhì)的改善
（1）增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘著力
（2）淀粉粒子相互結(jié)合，使其粒子分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)
（3）面團(tuán)形成細(xì)密，光滑的質(zhì)地
（4）因?yàn)樾纬煞€(wěn)定膠質(zhì)，所以防止?jié)B出水溶性淀粉
（5）因?yàn)樗闲院軓?qiáng)，所以面團(tuán)中水分均勻保持，防止干燥
（6）提高面團(tuán)的延展性
（7）使原料中的油脂成分穩(wěn)定的分散到面團(tuán)中
五、應(yīng)用范圍：
（1）．面制品行業(yè)
（2）．冷飲行業(yè)
（3）．肉制品行業(yè)
（4）．其它
