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【關鍵詞】

        異麥芽糖  食品級異麥芽糖  異麥芽糖生產(chǎn)廠家  

陜西西安異麥芽糖生產(chǎn)廠家   異麥芽糖的作用

異麥芽酮糖醇分為兩種，一種為白色粉末，另一種為白色顆粒。

產(chǎn)品名稱：異麥芽酮糖醇

別    名：氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutang

亦    稱：益壽糖

味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕

本品與其他甜味劑合用有協(xié)同作用，并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味。

異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的c正味道，無不良后味及異味，可與強力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效

作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性、高穩(wěn)定性，低能量、所以它更是一種wm的糖

替代品。異麥芽酮糖醇應用于各類食品的生產(chǎn)：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、

冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。

硬糖

因為異麥芽酮糖醇吸水性小，所以生產(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時不會粘在一起，

也不易于冷流，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品可以散裝在包裝里，不必熱封和逐個包裝，可降低成本，并能使

產(chǎn)品有更長的貨價期。

糖果包衣

異麥芽酮糖醇吸水性小。粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質(zhì)期得到延長，使

該糖果更容易包裝，從而降低生產(chǎn)成本。

口香糖與壓片

異麥芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖與壓片中呈結(jié)晶狀，味道特性上與蔗糖非常接近，甜味緩

和、負溶*性小，能充分展現(xiàn)糖果的風味，甜味較其它產(chǎn)品的甜味延續(xù)時間長。