- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥35 /公斤
- ≥25¥26 /公斤
- 產(chǎn)地:中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期: 2018-11-30
- 更新日期: 2023-06-20
主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標準 | GB |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
異麥芽酮糖醇具有以下特性:
①適合**食用,不會引起*和*上升。
②非致*性,口腔內(nèi)的變形鏈球菌不能分解利用,不產(chǎn)生酸和葡聚糖,不會造成*,特別適合兒童食用。
③低熱量,適合*、*、*及害怕*的人群食用。
④高耐受性,很多甜味劑,如山梨醇、木糖醇、氫化葡萄糖漿、麥芽糖醇漿及很多低聚糖,如食用過多會造成*、*、*等不適現(xiàn)象,因而FAO/WHO都規(guī)定其最大使用量,但人體對異麥芽酮糖醇的耐受量卻驚奇的大,每日攝入50g不會造成*,因此經(jīng)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會審查通過,對異麥芽酮糖醇的每日攝入量可不作規(guī)定。
⑤較合理的負溶*,異麥芽酮糖醇負溶*只有—39.4KJ/kg,因此不會在品嘗中出現(xiàn)不適的冰涼口感。
⑥甜味純正天然,可與其它強力甜味劑(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩蓋其它強力甜味劑的不良味道。
⑦高穩(wěn)定性,異麥芽酮糖醇為多元糖醇,沒有還原性,非常穩(wěn)定,在較強的酸、堿條件下也不水解,在很高溫度下也不產(chǎn)生色素,與蔗糖相比,其穩(wěn)定性在數(shù)值上大10倍以上;也不會和食品中其他成份發(fā)生化學反應(yīng),如與氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)。異麥芽酮糖醇不能被絕大多數(shù)微生物利用,因此,使用異麥芽酮糖醇生產(chǎn)的產(chǎn)品具有更長的貨架期。
⑧非吸濕性,與蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比異麥芽酮糖醇具有非常低的吸濕性。在25℃相對濕度為70%時,基本沒有吸濕,便于包裝和運輸。
⑨異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子,雖然異麥芽酮糖醇不能被人體和絕大多數(shù)微生物的酶系所利用,但卻可以被人體*中的雙歧桿菌所分解利用,促進雙歧桿菌的生長繁殖,維持*的微生態(tài)平衡,有利于人體的健康。
異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的蔗糖替代品,其獨特的理化性質(zhì)、生理功能和食用安全性已經(jīng)實驗充分證實,其用量近年來急劇上升,在歐美等發(fā)達國家,已占據(jù)無糖食品所使用甜味劑50%以上市場。 廣西作為全國*的蔗糖生產(chǎn)基地,產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的百分之五十以上,這為異麥芽酮糖醇的生產(chǎn)提供了充足且價廉的原料。