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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-500￥98 /公斤
- ≥500￥85 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2018-05-10
- 更新日期： 2023-06-20
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 22839-47-0 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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品名：阿斯巴甜
中文別名：甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等
英文名稱：AsPartame
分子式：C14H18N2O5
性質(zhì)：阿斯巴甜為白色結(jié)晶性的粉末。由于阿斯巴甜比一般的糖甜約200倍，又比一般蔗糖含更少的熱量；一克的阿斯巴甜約有4千卡的熱量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致於可忽略其所含的熱量，因此也被廣泛地作為蔗糖的代替品。
阿斯巴甜甜味高和熱量低，添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。阿斯巴甜做為糖的代用品。
(1)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%～3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感。
(2)與香精混合，具有增效性，尤其是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑用量。
(3)蛋白質(zhì)成分，可自然吸收分解.
(4)對(duì)酸、熱的穩(wěn)定性較差，在強(qiáng)酸強(qiáng)堿中或在高溫加熱時(shí)易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮，不適宜制作溫度150℃的 面包、餅干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品
(5)因?yàn)榘⑺拱吞鹱饔孟驴煞纸鉃楸奖彼?、天冬氨酸和甲醇，食品中?yīng)用，常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、腌漬物和冷飲制品等。
是一種低聚糖,不致齲齒、甜味純正、吸濕性低,沒(méi)有發(fā)黏現(xiàn)象。規(guī)定可用于糕點(diǎn)、餅干、 面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產(chǎn)需要。
阿斯巴甜添加于飲料、口香糖代替蔗糖的使用。規(guī)定可用于糕點(diǎn)、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產(chǎn)需要。
限量：各類食品（罐頭食品除外），均以GMP為限。甜食0.3%；膠母糖1.0%；飲料0.1%；早餐谷物0.1%
【阿斯巴甜】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
