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英文名： DL-Tryptophan

CAS號(hào)： 54-12-6

分子式： C11H12N2O2

分子量： 204.23

性狀： 白色至黃白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。

用乙醇水溶液重結(jié)晶者為有光澤的無(wú)色薄六扁板片狀的結(jié)晶。無(wú)臭或略有臭味，味略甜，L-型有苦味；D-型的甜度與蔗糖相似。0.2%水溶液的ph值5.5~7.0。無(wú)旋光性。熔點(diǎn)約295℃（分解）。耐酸、耐光性差。

溶與水（0.4%，25℃）及稀酸和堿。微溶與乙醇

1.營(yíng)養(yǎng)和生化研究。制備組織培養(yǎng)基。 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑，可添加明膠、玉米等色氨酸含量少的食品中。與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用于牛肉、米、玉米等。DL-色氨酸經(jīng)旋光折分制得L-色氨酸，是氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑和重要成份，可**癥。作為飼料添加劑，參與動(dòng)物體內(nèi)血漿蛋白質(zhì)的更新，促進(jìn)核黃素發(fā)揮作用，有助于煙酸及血紅素的合成，可顯著增加懷孕動(dòng)物胎仔體內(nèi)抗體，對(duì)泌乳期的乳牛和母豬有促進(jìn)沁乳的作用。當(dāng)畜禽缺乏色氨酸時(shí)，生長(zhǎng)停滯，體重下降，脂肪積累降低，種公畜*。2.用作飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可顯著增加動(dòng)物胎兒的體內(nèi)抗體，*期乳牛和母豬的泌乳量。動(dòng)物缺乏色氨酸時(shí)則生長(zhǎng)停滯、體重下降、脂肪積累降低。主要用于仔豬的人工乳中，少量用于母豬和產(chǎn)蛋雞，一般用量為0.02%～0.05%。