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抗壞血酰棕櫚酸酯

化學(xué)命名：6-棕櫚酰-L-抗壞血酸

別名：維生素C棕櫚酸酯

性狀

白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。易溶于乙醇（1g/4.5ml)。熔點(diǎn)107～117℃。

用途

抗氧化劑；護(hù)色劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑。作為脂溶性抗氧化劑使用。適宜在動(dòng)、植物油脂及多類食品中使用。如對(duì)穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果。

注意事項(xiàng)

本產(chǎn)品為25kg紙板桶包裝，運(yùn)輸過程中注意輕拿輕放。存放條件：干燥通風(fēng)。