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胭脂紅鋁色淀
Food additive Ponceau 4R aluminum lake

主題內(nèi)容與適用范圍

本標準規(guī)定了食品添加劑胭脂紅鋁色淀的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包
裝、運輸、貯存。
本標準適用于食品添加劑胭脂紅與氫氧化鋁作用生成的顏料色淀，本品可添加于食品
中，作著色劑用。
分子式：G20H11N2Na3o10S3
相對分子質(zhì)量：538.53(按1989年國際相對原子質(zhì)量)

2 引用標準

GB/T601 化學(xué)試劑 滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備
GB/T602 化學(xué)試劑 雜質(zhì)測定用標準溶液的制備
GB/T603 化學(xué)試劑 試驗方法中所用制劑及制品的制備
GB 4480.1 食品添加劑 胭脂紅
GB/T6682 實驗室用水規(guī)格
GB 8450食品添加劑中砷的測定方法

3 技術(shù)要求

3.1 外觀：紅色粉末。
3.2 鑒別：符合檢驗。
3.3 食品添加劑胭脂紅鋁色淀應(yīng)符合下表要求：
────────────────────────┬──────────────
項 目 │ 指 標
──────────────────────────────────────
含量(以色酸計)，％(m/m) ≥ │ 20.0
──────────────────────────────────────
加熱減量(135±2℃)，％(m/m) ≤ │ 30.0
─────────────────────────────────────
鹽酸和氨水中不溶物，％(m/m) ≤ │ 0.5
──────────────────────────────────────
水溶性氯化鈉及硫酸鹽(以鈉鹽計)，％(m/m) ≤ │ 2.0
──────────────────────────────────────
副染料，％(m/m) ≤ │ 1.2
─────────────────────────────────────
砷(As)，％(m/m) ≤ │ 0.0003
─────────────────────────────────────
重金屬(以Pb計)，％(m/m) ≤ │ 0.002
──────────────────────────────────────
鋇(Ba)，％(m/m) ≤ │ 0.05