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 西安浩天生物工程有限公司投資規(guī)模大，設(shè)備技術(shù)精良，是陜西省的首家大型企業(yè)，也是國內(nèi)為數(shù)不

多的大型生產(chǎn)企業(yè)之一，始終以“質(zhì)量、信譽(yù)、服務(wù)至上”。

三氯蔗糖又稱蔗糖素是以蔗糖為原料經(jīng)氯代而制得的一種非營養(yǎng)型強(qiáng)力甜味劑，其

化學(xué)名4，1’，6’—三氯—4，1’，6’—三脫氧半乳型蔗糖，是一種白色粉末狀

產(chǎn)品，極易溶于水（溶解度28.2克，20oC），水溶液澄清透明，其甜度是蔗糖的400

～800倍。

蔗糖素應(yīng)用范圍

蔗糖素已廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰淇淋、果醬、果

凍、布丁、調(diào)味乳、醬及醬制品、醋、蠔油、醬油、芥末 醬早餐谷物、甜乳粉、糖果、發(fā)酵

酒、果醬類、熱加工過的水果或脫水水果、烘培食品、水果餡、固體飲料、濃縮果蔬汁、色

拉醬等加工食品中，有餐桌上的甜 味劑之美譽(yù)。

蔗糖素具有如下優(yōu)點(diǎn)：

（1）水溶液化學(xué)穩(wěn)定性好，高溫下甜味不變，而且與食物中的蛋白質(zhì)果膠等主要成

分不起化學(xué)反應(yīng)，在焙烤工藝中甜度更穩(wěn)定。

（2）*，在人體內(nèi)幾乎不被吸收，熱量值為零，是*人的甜味代用品。

（3）甜味純正，與蔗糖一樣沒有不愉快的苦后味和其他怪味，它不被*病菌利用,

所以不會(huì)引起*。