產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) β-環(huán)狀糊精 用途廣泛 貨源充足 質(zhì)量保證 增稠劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥28 /公斤
- 25-1000￥25 /公斤
- ≥1000￥17 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-01-04
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 68168-23-0 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
為改善此不良性質(zhì)，武漢同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)魏世超等，用研磨法按摩爾比1：1(質(zhì)量比約1：4)分別稱取魚腥草素和β-CD，將β-CD置研缽中，加適量水研磨成均勻糊狀，加入魚腥草素，充分研磨均勻，抽濾，將所得物低溫干燥，過60目篩備用。經(jīng)測(cè)定證明，魚腥草素的溶解度增大了11.4倍，且溶出速率及穩(wěn)定性增強(qiáng)，掩蓋了不良?xì)馕丁?/p>
在食品加工和保存過程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā)，長(zhǎng)期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素、氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)成份的穩(wěn)定。2.β-CD可以除去魚、肉腥味及食品中補(bǔ)加維生素B等營(yíng)養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味，增加食品的適口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。3.β-CD對(duì)于含油量高的飲料，如：冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長(zhǎng)期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用，乳化效果更佳。4.β-CD可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放，提高防腐效果，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
