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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
羅漢果甜苷 食品級(jí) 西安浩天 優(yōu)質(zhì)貨源 優(yōu)質(zhì)商家 甜味劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25750 /公斤
25-1000700 /公斤
≥1000650 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安廠家
  • 發(fā)布日期: 2021-12-20
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 89590-98-7
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg/桶
有效物質(zhì)含量 80%
含量 80%
是否進(jìn)口

羅漢果甜的化學(xué)成分

含羅漢果甙(esgoside),較蔗糖甜300倍,另含果糖、氨基酸、黃酮等。果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙類:羅漢果甙(mogroside)Ⅴ及Ⅳ,甙Ⅴ的甜度是蔗糖(srcrose)的256-344倍,甙Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍;次要的是D-甘露醇(D-mannitol),其甜度為蔗糖的0.55-0.65 倍。還含大量葡萄糖(glucose),果糖(fructose)占14%。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無(wú)機(jī)元素、蛋白質(zhì)、維生素C(vitamin C)等。種仁含油脂41.07%,基中脂肪酸有:亞油酸(linoleic acid),油酸(oleic acid),棕櫚酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acid),棕櫚油酸(palmitoliec acid),肉豆蔻酸(myristic acid),月桂酸(lauric acid),癸酸(decanoic acid)。

羅漢果甜的特性

與其它甜味劑相比,羅漢果甜具備多項(xiàng)無(wú)可比擬的優(yōu)越性質(zhì):

1、 天然甜味

羅漢果甜完全萃取于羅漢果。,不含阿期巴甜等任何人工合成甜味劑。