產(chǎn)品展廳
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食品級 菠蘿蛋白酶 酶制劑 西安浩天 批發(fā)零售
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥80 /公斤
- 25-1000¥70 /公斤
- ≥1000¥60 /公斤
- 品牌:浩天
- 產(chǎn)地:中國 西安
- 發(fā)布日期: 2021-12-10
- 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg/桶 |
酶活力保存率 | 89% |
型號 | 食品級 |
重金屬 | 0.001% |
主要用途 | 酶制劑 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 9001-00-7 |
砷含量 | 0.001% |
包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
酶活力 | 1-80萬 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類別 | 菠蘿蛋白酶 |
化學性質(zhì)
白色至淺棕黃色無定形粉末。溶于水,水溶液無色至淡黃色,有時有乳白光,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。屬糖蛋白。主要作用原理是使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。
取新鮮干凈的菠蘿皮、刺、芯等出汁率達45%以上的下腳料,壓榨,取汁濾除果屑。濾液添加0.025-0.05%的苯甲酸,加5%高嶺土進行吸附。將高嶺土吸附物用飽和碳酸鈉溶液調(diào)pH6.7-7.0后,加5%氯化鈉,攪拌后壓濾。取濾液用鹽酸調(diào)pH4.8-5.1,加硫酸銨,靜置沉淀,取沉淀減壓干燥,即為菠蘿蛋白酶。對菠蘿下腳料計,收率0.054-0.103%。
生產(chǎn)方法由菠蘿(Ananas comoslgs和A.bracteatus)果實及莖(主要利用其外皮)經(jīng)壓榨提取、鹽析(或丙酮、乙醇沉淀)再分離、干燥而得。