亚洲av男人天堂,日韩成人九九九久久久,日韩在线色欲一区二区视频,三年片在线观看免费观看大全一

ε-聚賴氨酸的作用機(jī)理主要表現(xiàn)在如下3個方面：

(1)作用于細(xì)胞壁和細(xì)胞膜系統(tǒng)；

(2)作用于遺傳物質(zhì)或遺傳微粒結(jié)構(gòu)；

(3)作用于酶或功能蛋白。我們對聚賴氨酸的抑菌性能進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)ε一PL不僅可抑制耐熱性較強的G+的微球菌，而且對其它天然防腐劑(如Nisin)不易抑制的G-的大腸桿菌、沙門氏菌抑菌效果亦非常好，同時還可抑制保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、酵母菌的生長。但是單獨使用ε-PL時對枯草芽孢桿菌、黑曲霉抑制不明顯，采用ε一PL與醋酸復(fù)合處理，對枯草芽孢桿菌增強，經(jīng)高溫處理后的ε- PL對微球菌仍有抑菌活性。

ε-聚賴氨酸在保鮮防腐方面的應(yīng)用

（1） ε-聚賴氨酸和甘氨酸混合能延長牛奶保質(zhì)期。

（2）對方便米飯和快餐食品等提高保存期。

（3）聚賴氨酸與大蒜為主要原料混合制成食品防腐劑。這種食品防腐劑使用時加入食品中或噴淋到食品表面，均具有的防腐作用，能殺死或抑制食品內(nèi)部或表面的致病微生物。