- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25¥60 /公斤
- 25-1000¥55 /公斤
- ≥1000¥53 /公斤
- 品牌:浩天
- 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期: 2021-09-29
- 更新日期: 2023-06-20
主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 見包裝 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
級(jí)別 | 食品級(jí) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
一種耐高溫酶法合成菊粉的方法,其利用出芽胞桿菌為發(fā)酵菌種生產(chǎn)耐高溫菊粉合成酶,然后再利用耐高溫菊粉合成酶根據(jù)需要生產(chǎn)不同DP值菊粉,該方法的步驟為:⑴、培養(yǎng)出芽胞桿菌生產(chǎn)耐高溫菊粉合成酶:發(fā)酵原料經(jīng)高溫滅菌后打入種子罐及發(fā)酵罐中,出芽胞桿菌TKB28菌株經(jīng)過搖瓶、種子罐的二級(jí)接種后,按5%接種量接入發(fā)酵罐中,通入無菌空氣攪拌條件下,37℃恒溫發(fā)酵16小時(shí)左右,然后通過離心將菌體和發(fā)酵液分離,通過分子量20000的超濾膜濃縮菊粉合成酶溶液,測(cè)定所得菊粉合成酶濃縮液的酶活;發(fā)酵原料包括:蔗糖200g;蛋白胨50g;無機(jī)鹽2g。蔗糖為碳源,蛋白胨為有機(jī)氮源,輔以少量無機(jī)鹽類形成發(fā)酵原料。⑵、合成菊糖反應(yīng):在底物濃度為20%的蔗糖溶液、溫度為70℃條件下,按1?1.5U/mL的加入量加入高溫菊粉合成酶,初Chemicalbook期pH值5.5,保溫8小時(shí)后當(dāng)蔗糖濃度小于5%時(shí),調(diào)節(jié)pH為7.0,同時(shí)通過流加蔗糖使蔗糖濃度維持在5?10%,12小時(shí)后停止流加;當(dāng)反應(yīng)進(jìn)行4小時(shí)后溶液中主要為DP值9-12的菊糖和葡萄糖及少量蔗糖,當(dāng)12小時(shí)后反應(yīng)結(jié)束,溶液中主要為DP值21-25的菊糖和葡萄糖;⑶、除雜與制粉:反應(yīng)結(jié)束后的溶液通過微濾、離子交換樹脂除去料液中的少量不溶物、灰分、和色素,然后通過納濾膜去除葡萄糖及少量蔗糖,使菊粉的純度在95%以上,最后通過噴霧干燥制得高純度菊粉。⑷、步驟⑵合成菊糖反應(yīng)進(jìn)行4小時(shí)后結(jié)束反應(yīng),將所得反應(yīng)溶液進(jìn)行步驟⑶除雜與制粉,得到DP值9-12、純度在95%以上的菊粉。⑸、步驟⑵合成菊糖反應(yīng)進(jìn)行12小時(shí)后結(jié)束反應(yīng),將所得反應(yīng)溶液進(jìn)行步驟⑶除雜與制粉,得到DP值21-25、純度在95%以上的菊粉。