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 木寡糖的制備：1)耐高溫木聚糖內切酶的制備：將以耐耐高溫木聚糖內切酶基因構建的重組質粒pET-28b-CoXynA熱激轉化進入EscherichiacoliTransetta(DE3)宿主，構建表達耐高溫木聚糖內切酶的基因工程菌。將上述基因工程菌于37℃培養(yǎng)，當菌液OD600值達到0.8時，在37℃條件下，使用異丙基硫代吡喃半乳糖苷(IPTG)誘導6h，后經高壓均質法破碎菌體后，將菌液上清依次過親和層析柱(鎳柱)、陰離子交換柱和分子篩(Superdex75)后制得耐高溫木聚糖內切酶酶液(5.1mg/mL)。耐高溫木聚糖內切酶在NCBI數據庫中的編號為ADQ03732。2)雙功能木聚糖水解酶Chemicalbook的制備：將以雙功能木聚糖水解酶基因構建的重組質粒pET-28b-CLH10熱激轉化進入EscherichiacoliBL21-Gold(DE3)宿主，構建表達雙功能木聚糖水解酶的基因工程菌。將上述基因工程菌于37℃培養(yǎng)，當菌液OD600值達到0.8時，降溫至18℃，在18℃條件下，使用異丙基硫代吡喃半乳糖苷(IPTG)誘導12h，后經高壓均質法破碎菌體后，將菌液上清依次過親和層析柱(鎳柱)和分子篩(Superdex75)后制得雙功能木聚糖水解酶酶液(4.9mg/mL)。雙功能木聚糖水解酶在NCBI數據庫中的編號為WP014043093。3)底物預處理：將玉米芯粉碎，烘干后過60目篩后稱重。