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 一種檸檬酸鈉的制備方法如下：（1）檸檬酸加水溶解后加離子膜液體氫氧化鈉反應，控制反應溫度在50℃，終點pH值在7；（2）向反應液中加入葡萄糖，葡萄糖加入量是原料離子膜液體氫氧化鈉中所含氯酸鈉的質(zhì)量含量的5倍；（3）加入葡萄糖的反應液80℃下保溫3小時以上；所得溶液過濾后減壓蒸發(fā)濃縮結晶；所得檸檬酸鈉晶體離心分離，并用水洗滌晶體，所得晶體經(jīng)流化床烘干后得檸檬酸鈉成品。檸檬酸鈉和檸檬酸三鈉是不是同一種物質(zhì)檸檬酸是三元酸,它的鈉鹽有三種Chemicalbook:檸檬酸二氫鈉(含一個鈉原子)、檸檬酸一氫鈉(含兩個鈉)、檸檬酸鈉(含三個鈉)，檸檬酸鈉就是檸檬酸三鈉,因為鈉與檸檬酸合成的化合物中，正一價的鈉和負三價的檸檬酸是正常價態(tài),所以就省略了三。含量分析稱取試樣約350mg，放入一250ml燒杯內(nèi)。加冰醋酸100ml，攪拌至完全溶解，用0.1mol/L過氯酸滴定，用結晶紫試液(TS-74)數(shù)滴作為指示劑。每Ml0.1mol/L過氯酸相當于檸檬酸鈉(C6H5Na3O7)8.602mg。