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 方法五、淡堿水解法提取魚油此工藝是利用淡的堿液將魚肝蛋白質(zhì)組織分解，破壞蛋白質(zhì)與肝油的結(jié)合關(guān)系，從而更充分地分離魚油。此法肝油質(zhì)量好，價格低廉，我國的魚油廠多采用此法生產(chǎn)魚油。方法六、鉀法提取魚油傳統(tǒng)淡堿水解法提取魚油時所用的淡堿是氫氧化鈉的稀溶液，鹽是氯化鈉溶液，工藝已非常成熟。但提取過程產(chǎn)生的廢液中鈉鹽含量高，不能進一步利用，形成了新的廢棄物。楊官娥等根據(jù)淡堿水解工藝的提取原理，用氫氧化鉀和硝酸鉀代替淡堿水解工藝中的氫氧化鈉和氯化鈉，魚油提取率、質(zhì)量均保持穩(wěn)定；提取魚油后的廢渣、廢液Chemicalbook里含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)，可作為高效綠色肥料的原料進一步利用，無新的廢棄物產(chǎn)生。提取方法如下：將一定量的魚肝在勻漿器勻漿后，加入三口燒瓶，加半量到一倍半量水，攪拌下水浴升溫至45-50℃，分兩次加入40%的氫氧化鉀水溶液，調(diào)pH8-9，繼續(xù)攪拌升溫至80-90℃，保溫30min，加魚肝重4%的硝酸鉀，繼續(xù)攪拌，鹽析15min，趁熱離心，分離得粗魚油。魚肝[水]→[45-50℃][4%KOH]→[pH8-9][80-90℃]→[30min][4%KNO3]→[15min][離心]→粗魚油