產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 蛋黃粉末 西安浩天 批發(fā)零售
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥25 /公斤
- 25-1000￥22 /公斤
- ≥1000￥15 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-09-27
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 香型 | 其他 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉末 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 粉末香精 |
蛋黃粉是蛋黃的干燥制品。將蛋黃攪勻噴霧干燥制成。便于運(yùn)輸保存，作嬰兒食品及冰淇淋食品的配料。性質(zhì)蛋黃粉的乳化性主要是脂蛋白質(zhì)(尤其是占總蛋白質(zhì)65％的)及其組分卵磷脂(約占磷脂的75％)的作用，蛋白質(zhì)對(duì)乳化作用的貢獻(xiàn)比磷脂更大。用途蛋黃粉主要用于食品工業(yè)原料及醫(yī)藥業(yè)提取卵磷脂，在食品工業(yè)中烘焙Chemicalbook食品、冷飲(冰淇淋、雪糕)及全價(jià)營(yíng)養(yǎng)配方食品等。蛋黃粉的乳化性主要是脂蛋白質(zhì)(尤其是占總蛋白質(zhì)65％的)及其組分卵磷脂(約占磷脂的75％)的作用，蛋白質(zhì)對(duì)乳化作用的貢獻(xiàn)比磷脂更大。性狀淡黃色粉末應(yīng)用蛋粉的用途較廣泛，除食用外，還可用于食品工業(yè)，如制糖果、餅干、面包、奶糕、方便面、冰淇凌、雞精等。
